• Food Culture

    欣然接受大自然的懷抱與善意,毫不保留地回報大自然的渴求,初沃在每一個日常
    平衡每一刻的生活感受,簡單自然,卻無所不在

探索自然力量 - 辣椒生長環境

03.08.2024

辣椒廣泛使用於全球的調味品,一直都扮演著不可或缺的角色。還可根據不同的用途製成不同的種類,如:辣椒粉、辣椒醬、辣油等,在我們的餐桌上創造了豐富的口味和多元的口感,不僅讓菜色增添色澤及風味,使胃口更好,攝取適量還能對身體有益。

辣椒的辣不是味覺,而是痛覺?

07.12.2024

辣椒的辣味,其實並不是我們一般所認為的味覺,而是痛覺的反應。這聽起來可能有些奇怪,但背後的科學原理非常有趣。讓我們一起探索為什麼辣椒的辣是一種痛覺,即便如此還有這麼多人喜歡吃辣。

辣椒品種的辛辣之旅

07.12.2024

辣椒一直以來在全球廣泛使用在料理中,引領著各種美味的風潮,不僅是一種調味品,更是一種文化的象徵。串起了飲食間的情感和回憶,除了來自於其獨特的香氣和風味,更源自於不同品種間迥異的辣度。