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莎莎醬（Salsa）是一種起源於中美洲和南美洲的調味醬，以其多樣化的風味和用途廣受歡迎。這種醬料通常由新鮮的蔬菜和香料製成，常見於墨西哥和其他拉丁美洲國家的菜餚中。

主要成分包括蕃茄、辣椒和香草。這些調味醬通常搭配玉米餅（tortillas）、魚類和其他食物食用，為主菜增添風。

材料：
                    食材
          牛番茄 1顆                                         洋蔥 半顆
          蒜頭 3瓣                                            香菜 適量

          調味料
          鹽 適量                                              橄欖油 2匙
          輕菓香辣醬 適量                                檸檬汁 適量
          番茄醬 些許

做法：
          1.  將牛番茄、芒果、洋蔥、蒜頭、香菜切碎放入碗中。
          2. 加入約半顆檸檬擠出的檸檬汁、鹽、橄欖油、輕菓香辣醬
              拌均即可。

💡小提醒：
          1.  洋蔥可以泡水或冰冰箱冰鎮過，有效減緩嗆辣感。

莎莎醬是一種非常多功能的調味醬，可以用來提升各種菜餚的風味。除了傳統的墨西哥菜外，它還可以用來搭配燒烤、沙拉和三明治，甚至可以作為海鮮和雞肉的醬料。